Nuez Brasil
Origen, Amazonía de Bolivia.
- Conocida también como Castaño en el Vaupés, es un fruto que crece en tierras firmes de selva alta.
- Se encuentra en Brasil predominantemente, Guayanas y Venezuela. Ricas en aceite, proteínas, grasas mono y poliinsaturadas, glúcidos, potasio, calcio, magnesio, fósforo y hierro, contiene vitamina A y es bastante rica en vitamina C; se destaca su alto contenido en hidratos de carbono comparable únicamente a las legumbres y cereales, posee bajo contenido de sodio.
- Es una nuez completamente salvaje, orgánica y ecológica
- Son las mas ricas en selenio por lo que estimulan producción de glutatión que es un potente antioxidante y favorecen la salud tiroidea
- Aportan también vitamina C, B1 y B2
- Se recomienda no superar los 30 gramos de consumo al día
- 100 gramos contienen: 607 calorías , 54 g de grasas totales, 21 gr de carbohidratos y 20 gr de proteína
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